Vaak wordt gezegd dat E-nummers slecht zijn en dat je beter kiest voor natuurlijke producten. Wat veel mensen echter niet beseffen is dat vele E-nummers ook van natuurlijke oorsprong kunnen zijn. Ze kunnen namelijk op verschillende manieren worden gemaakt.

Wereldwijd is er een grote variëteit aan zout op de markt. In de laatste jaren won Himalaya zout enorm aan populariteit. Het zou gezonder zijn dan andere soorten. Waar komt dit idee vandaan en is dat ook echt zo?     

Superfoods zijn voedingsmiddelen waarvan beweerd wordt dat ze een hoog gehalte aan voedingsstoffen bevatten en dat ze tal van voordelen hebben voor de gezondheid.

Enkele voorbeelden van superfoods zijn gojibessen, açaibessen, chiazaad, hennepzaad, cacaobonen, tarwegras en matcha. Naast deze exotische producten behoren olijfolie, vette vis, knoflook en donkere chocolade ook tot groep van de superfoods.

Weight stigma wordt gedefinieerd als een negatieve attitude of negatieve overtuigingen over anderen om wille van hun lichaamsgewicht. (WHO)

Personen met een hoger lichaamsgewicht krijgen vaker te maken met pestgedrag en uitsluiting, worden minder goed geholpen in de zorgsector, worden minder snel aangenomen voor een job etc.

Intuïtief eten wint de laatste jaren steeds meer aan bekendheid, en dat is goed nieuws! Sommigen zien het als een hype die wel zal overwaaien maar dat is het allesbehalve. Het concept intuïtief eten is namelijk niks nieuw. Het ontstond in 1995 al. Het zijn twee Amerikaanse diëtisten, Elyse Resch en Evelyne Tribole, die zich afvroegen hoe het kwam dat het grootste deel hun cliënten het gewichtsverlies niet kon volhouden. Ze gingen op onderzoek uit en kwamen tot de conclusie dat vermageringsdiëten gedoemd zijn om te mislukken op de lange termijn.

Voedingsvezels zijn een veelbesproken topic in de gezondheidswereld. Voedingsproducenten ‘stoefen’ maar al te graag met de hoeveelheid vezels in hun producten en de claim ‘bron van vezels’ zie je overal op verpakkingen staan. In dit artikel leer je hoe het werkelijk zit. Wat zijn voedingsvezels? Zijn ze even gezond als beweert wordt? En waar vind je ze in terug?

Hoe meer mensen proberen gewicht te verliezen, hoe meer mensen zich in de BMI categorieën ‘overgewicht’ en ‘obesitas’ bevinden. Dat diëten niet helpen tegen gewichtsverlies is wel al duidelijk. Ook beweging wordt bij velen gelinkt aan gewichtsverlies.

Sinds begin 2018 eet ik volledig plantaardig. Dit begon vooral uit interesse. Ik had er veel over gehoord en gelezen en wou het eens een maand de kans geven; om het te leren kennen en om eens met andere voedingsmiddelen te koken. In de loop van die maand geraakte ik meer en meer overtuigd en besloot ik het te blijven doen.

Ogliastra in Sardinië, Okinawa in Japan, het schiereiland Peninsula in Costa Rica, het eiland Ikaria in Griekenland en de zevendedagsadventisten in Loma Linda in Californië. De vijf leefomgevingen waar mensen uitzonderlijk oud worden en gezond blijven. Ze worden de Blue Zones genoemd.

2020 was een bizar jaar. Het begint zo stilaan wel door te wegen. Wat wil ik graag terug naar ‘het normale’. Tussen haakjes, want wordt het ooit wel weer normaal? Vrijheid is voor mij oh zo belangrijk en niet weten wanneer ik me weer volledig vrij ga kunnen voelen maakt me wat angstig.

Toch maakte ik vorig jaar ook een enorme groei door. Zowel op persoonlijk als op professioneel vlak.